Каша с орехами

Ядра орехов залить холодной водой, дать постоять 20-30 минут, очистить от кожицы, мелко натолочь и добавить немного воды. Свежие сливки наливают в кастрюлю, ставят на плиту. Как только образуется пенка ее снимают и кладут отдельно в миску, так повторяют несколько раз.

Колбаса из курицы

Мякоть курицы снять с кости, освободить от кожи и пропустить 2 раза через мясорубку. В полученный фарш добавить яйцо, молоко, соль, тщательно взбить. Готовый фарш разделить пополам, каждую половину сформировать в виде колбасы, завернуть в пергаментную бумагу, перевязать шпагатом. Варить 30 минут при слабом кипении в приготовленном из костей бульоне с добавлением кореньев.

Курица в сыре

Курицу подготовить, промыть, разрезать на куски, положить в глубокую сковороду, посолить, добавить немного воды и тушить на слабом огне, пока вода не выкипит, а курица не станет мягкой. Смешать яйца, молоко, крахмал и натертый сыр. Добавить соль, перец и хорошо взбить. Куски курицы несколько раз обмакнуть в сырную смесь, обвалять в сухарях и обжарить до золотистого цвета.

Курица, запеченная в глине

Взять несколько килограммов обыкновенной глины, несколько камней и сухих поленьев. Курицу надо выпотрошить и вымыть, ощипывать ее не надо. Обмазать глиной и в таком виде поместить ее между камнями, а под ними развести костер. После часа обжига глиняной формы ее нужно аккуратно расколоть — и жаркое готово. Оно будет очень вкусным.

Морковный суп

В кипящую воду положить натертую морковь, изюм, муку, масло и щепотку соли. Варить 10 минут. Долить подслащенное молоко и вскипятить.